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什么叫品牌:为什么星巴克贵但是大家还是爱买一杯?星巴克卖的不是咖啡

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虽然说,最近开得满街满巷子的珍珠奶茶,好像快把马来西亚人搞得全部快变糖尿病的潜质病人了,但是爱喝咖啡的人,依然会喜欢喝咖啡。有些人喝的可能是奶茶的香醇,珍珠的Q弹,甚至他们喝的是IG和脸书上的”打卡”感受。但是,星巴克喝的不是咖啡,而是一种感觉,正好他们卖的也不是咖啡,就是你们要的感觉。

这位大家称为周导的中国讲师,最近一则关于星巴克商业模式的视频,再次引起了大家关注。

他在视频中分享:

真正做品牌:不只是思考产品

真正做品牌的人,是离开产品去思考问题。他们会思考要如何将品牌卖给客户,然后怎样顺便带上产品给客户,让客户付钱。只要是做品牌盈利,你会发现这跟产品没有关系,产品是拿来送的。

(图:Starbucks Malaysia)

星巴克卖的是品牌和附加价值

说到这里,在一边咖啡店,我们喝一杯咖啡最贵可能是RM3,但是一杯在星巴克的美式咖啡(黑咖啡),则需要RM9.50。如果你有自带星巴克的随手杯,就可以回扣RM2。星巴克真的是在卖咖啡吗?卖的是品牌,和附加价值。

讲师周导在录制的视频中分享一个例子,如果一个客人在星巴克坐了三小时,服务生跟这位客人要收费,客人可以说:“我没有跟你点单任何东西啊!”

但是,星巴克的服务员可以跟你说:“是的,你没有点单任何东西,但是我必须要跟你收费27元,咖啡1元我帮你扣除了,因为星巴克最贵的成本就是我们的装修和氛围。”
*这里的28元是指人民币

以上只是讲师周导的一个比喻。

咖啡店喝一杯咖啡最贵可能是RM3
星巴克真的是在卖咖啡吗?卖的是品牌,和附加价值 (图:Starbucks Malaysia)

讲师周导这分享,这就是产品跟品牌的关系。如果你只是收27元,没有产品(咖啡)客户不会愿意付这笔钱。因此,必须27元+1元,客户买一杯28元的咖啡,27元是星巴克品牌,1元是咖啡。但是如果连1元的咖啡都没有,客人一定不愿意付,这就是做品牌的分向。

做品牌不能遗漏的三个诉求

星巴克卖的是一种第三空间、卖品牌、卖小资文化、卖氛围,卖感觉。所以周导分享,做品牌一定要记得三个诉求:

1、功能

2、情感

3、氛围

“要找到一个让别人愿意多付钱的理由,如果没有找到,你的品牌等于没有魂。走品牌路线,价格必须要贵,不贵的话,不叫品牌,只是叫产品盈利。”

“品牌和牌子不同,优衣库是叫牌子,它并没有附加值。品牌必须要找到附加值,品牌盈利和产品盈利是截然不同的两种盈利,前者越卖越贵,后者越卖越便宜。”

另外,马云曾经也分享过,星巴克卖的不是咖啡,是一种体验、一种生活方式,而他所创立的淘宝也是如此。你也认同讲师周导和阿里巴巴创办人马云说的吗?

(图:Starbucks Malaysia)

来看视频:

星巴克咖啡的商业模式☕️

星巴克咖啡的商业模式☕️

Posted by 犹太人的智慧 on Rabu, 2 Oktober 2019

有关星巴克Starbucks
是美国一家跨国连锁咖啡店,也是全球最大的连锁咖啡店,成立于1971年,发源地与总部位于美国华盛顿州西雅图。根据星巴克2018年报,星巴克在全球75个国家及地区皆有据点,由该公司直接营运的分店有13275间,特许经营分店更多达14064间。(资料:wikipedia

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