早餐

您是否知道 Omega-3 脂肪酸是健康的多元不饱和脂肪，在我们的体内发挥着重要作用？然而，我们的身体却无法自然生产身体所需的 Omega-3，这意味着我们只能从我们所摄取的食物中获取它们。

为什么 Omega-3 对我们的健康至关重要？什么是 Omega-3 的良好来源？

Omega-3 对儿童大脑的生长和发育至关重要，具有保护心脏的功效，例如有助于降低血压、降低甘油三酯、减缓动脉斑块的形成、减少心律异常的机会以及降低心脏病发作和中风的可能性。它有助于改善眼睛健康、有助于对抗焦虑和抑郁，促进怀孕期间和生命早期的大脑健康，有助于减轻儿童多动症的症状、有助于对抗与年龄相关的智力衰退和阿尔茨海默氏病，并有助于缓解经痛。

您是否知道金枪鱼、Saba鲭鱼、沙丁鱼和鲭鱼等富含脂肪的鱼类是 Omega-3 的良好来源，无论新鲜或罐装都一样美味。即食罐装金枪鱼、Saba鲭鱼、沙丁鱼和鲭鱼为我们的日常饮食中添加富含 Omega-3 的健康鱼类并提供了极大的便利。

Ayam Brand™ 以其广泛健康、高品质和美味的罐装金枪鱼、Saba鲭鱼、沙丁鱼和鲭鱼而闻名，这些罐装鱼不含防腐剂、不添加味精。打开罐装只需一个易拉环，就可将美味、方便和健康的 Omega-3 添加到您家人的饮食中。

Saba，也被称为日本鲭鱼，富含 Omega-3。每100克 Ayam Brand™ Saba含有超过 500 毫克的 Omega-3。相比之下，一罐 150 克 Ayam Brand™ Saba 的 Omega-3 含量与八颗鱼油胶囊的含量相同。每天摄取 Omega-3 应该非常容易，而且不难吞咽。

Ayam Brand’s™ 鱼系列中的高 Omega-3 含量归功于他们精心采购优质鱼。Ayam Brand™ 沙丁鱼完全由来自西北和东太平洋水域、印度洋南部水域和西北大西洋水域的沙丁鱼品种制成，而该品牌所采购的鲭鱼主要产自北大西洋, 西北太平洋和东太平洋水域。这些生活在极端寒冷条件下的沙丁鱼和鲭鱼更肥美、多汁且富含Omega 3。

马来西亚理科大学的工业技术学院的研究人员 Muhammad Ezzudin, R、Lim X.X、Uthumporn, U、Shariffa N.Y 和 Liew, C.L在罐装食品、现煮食品和家常食品的营养成分、化学防腐剂和谷氨酸含量比较的研究中发现，与本地捕获家庭烹煮的新鲜沙丁鱼相比， Ayam Brand™ 番茄酱沙丁鱼的 Omega-3 含量高出 7.1 倍，而Ayam Brand™ 番茄酱鲭鱼的 Omega-3 含量比同等份量当地捕获家庭烹煮的鲭鱼高出 7.6 倍。

Ayam Brand™ 鱼系列可开罐即食。它们无论与米饭、面包或沙拉所搭配的味道都极佳。这里有一些令人振奋的食谱，可将 Omega-3 添加到您的饮食中，以保持家人的健康。这些食谱包括 Ayam Brand™ 沙丁鱼、Ayam Brand™ 美奶滋Saba鲭鱼和 Ayam Brand™ 鲭鱼。

Saba鲭鱼切达小吃午餐盒
使用Ayam Brand™美奶滋Saba鲭鱼为成人或儿童制作健康又富含 Omega-3 的午餐盒。

将的 Ayam Brand™ 美奶滋Saba鲭鱼放入碗中，然后与酸奶，Ayam Brand™ 番茄泥、甜洋葱和欧芹充分混合。鸡蛋加少许盐打散再与Saba鲭鱼混合物充分混合，后加入奶酪并混合。混合均匀以后把它们平均分装到 12 个迷你松饼杯中。

烘烤 15 至 17 分钟。将小吃从烤箱中取出，静置 5 分钟，然后用抹刀将其取出。您的Saba鲭鱼切达小吃午餐盒已准备就绪。对生酮饮食也很友好！

准备时间：10 分钟，烹饪时间：25 分钟，供：3-4 人份

鲭鱼约翰三明治
享用这款富含 Omega-3 且更健康的鲭鱼约翰三明治零食。现在正是通过添加 Ayam Brand™ 鲭鱼来提升这道只需几分钟即可准备的菜肴的味道，让您的家人和朋友留下深刻印象的最佳时机。

在碗中，将 Ayam Brand™ 番茄酱鲭鱼捣碎成非常小的碎片。打入鸡蛋，加入辣椒、洋葱和盐。将混合物与 Roti John 一起煎炸。用黄瓜和番茄作装饰。加入酱汁和美奶滋。即可上桌。

准备时间：10 分钟，烹饪时间：15 分钟，供：3-4 人份

沙丁鱼肉酱
这个美味的沙丁鱼肉酱即使是再挑剔的食客也会满意。这道包含 6 种成分又含有沙丁鱼中令人印象深刻的 Omega-3食谱，非常健康且营养丰富。

将一罐 Ayam Brand™ 沙丁鱼和一些用油保存的切半番茄、美奶滋、切碎的青葱、柠檬汁和辣酱放入食品加工机或中型碗中，如果您使用的是浸入式搅拌棒。搅拌至顺滑。

将沙丁鱼酱倒入碗中，与薄脆面包、天然酵母面包、蔬菜片、饼干一起食用，或用于卷饼、沙拉。

准备时间：10 分钟，供：3-4 人份

请前往Ayam Brand’s™的Facebook @AyamBrandMalaysia或Instagram @AyamBrandMy以了解更多激动人心的比赛和诱人的奖品，并关注以获得更多信息。

Ayam Brand™ 产品在 Aeon、Aeon Big、Giant、Cold Storage、Jaya Grocer、Village Grocer、 Ben’s、Hero、Mydin、Econsave、Matahari 等处均有出售，或浏览 Shopee 和 Lazada 上的 Ayam Brand™ 官方商店。

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年仅八岁，女童蔡幸恩的参赛作品在近300份作品中脱颖而出，成为第一届《From Imagination To Reality 想象变真实》之‘ART GOES NUT’儿童创意标签设计比赛总冠军。她的作品将被印制在JOBBIE花生酱系列的包装和标签上，在新马两国进行贩售。知名国际连锁绘画学校心智美誉学校（MuzArt）在今年四月份宣布与知名花生酱品牌JOBBIE强强联手合作，打造首个让儿童参加的商业产品包装设计比赛，得奖作品不再只是传统的给予奖杯和奖金，而是真实的印制在产品上进行贩售。

这个机会让孩子得以开发创新能力，并学习如何将此能力与生活融合，让自己的创意作品能在商业产品包装上呈现。

比赛历时一个月，参赛者必须在A3纸上打印标签模板，并可使用任何绘画媒介和材料来创作，呈交后再开放给公众进行线上投选，最终再选出优胜者。这次比赛吸引到来自新马4-12岁绘画爱好者近300份作品，参赛素质让人惊喜。

MuzArt创办人兼董事长郑彦双（Shannics）表示，这次的参赛作品水准非常高，有些甚至已超出同龄小孩的表现，可见年龄并不阻碍孩子在创意和才华上的发挥。她也表示，很多家长认为学画画就是传统的在纸上涂涂画画，但MuzArt推陈出新，创业14年至今不断打破传统，持续为学生打造不一样的学习记忆。

她强调，学美术除了培养孩子的兴趣和美感之外，更重要的是如何让孩子能在学习的路上得到人生成长中最重要的核心素养，让孩子在学习中熏陶出一个个能发现美的眼睛和心灵，从而成为对自己，对家庭，对社会附有生命力的栋梁之才。

通过MuzArt清晰设计的课程培育逻辑，让孩子从小透过实际的市场经验以及实践生动的教学模式，让孩子都能获得画纸以外的价值 – 自信心、成就感、探索能力、与非一般的学习体验，提升孩子自动自发的自我提升能力。

“我希望大家一看到商标就知道这是什么”
这次优胜作品来自一名年仅八岁名叫蔡幸恩的小女孩之手。幸恩在得知获奖时难以置信，但在画画这条路上已有五年经验的她，很快又恢复自信，并在受访时解释她这次设计的理念。“我希望大家一看到包装就知道这是一罐花生酱”—— 简单不复杂，设计的核心就是如此，这也与MuzArt和JOBBIE花生酱的理念不谋而合，就是单纯想把一件事做好。

幸恩一岁半左右就展露画画才华，当时父母亲直觉孩子能在这方面进行培养，于是让孩子参与MuzArt的绘画课程，转眼已经五年。值得一提的是，幸恩在MuzArt最喜欢的除了绘画，还有“粘土课”。“粘土课”可说是MuzArt的特写教程之一，旨在培养孩子的行动能力，也大大的提升孩子的灵活协调度和时间观念，在粘土全干之前做出自己的独特设计作品。

作品将面世新马，JOBBIE官网限量贩售
这项由MuzArt和JOBBIE花生酱共同推出的设计比赛旨在鼓励孩子通过艺术探索及表达他们的创造力，让他们体验为实体商品设计标签的机会。获奖的设计将呈现于JOBBIE最畅销的产品 Chunky Classic Peanut Butter的标签上，并在JOBBIE官网上限量贩售 www.jobbienutbutter.com

关于MuzArt心智美誉学校
MuzArt心智美誉国际艺术美校，是一家致力于社会责任的企业，强调于将传统于创意艺术相结合。MuzArt也是第一家使用大学级工程元素教学的艺术学院。MuzArt拥有《5大独特基因》课程，《STEAM》课程，《全人教育》和《CPO小小企业家培育课程》，这些课程都是通过艺术为本质的教学方式来进行。MuzArt以提升国际艺术教育为标准，以自身为榜样，用艺术来创造一个快乐的社区环境以及一个智力与情感强大的国家。如需更多关于MuzArt的资讯，可浏览 https://muzart.com.my/4/ 或关注官方脸书 https://www.facebook.com/muzart.international

关于JOBBIE花生酱
JOBBIE是马来西亚制造的100%全天然花生酱。其畅销产品获得JAKIM清真认证，并100%在马来西亚生产。JOBBIE致力于通过生产高品质的天然食品来创造全球认可的马来西亚品牌。如需更多关于JOBBIE的资讯，可浏览www.jobbienutbutter.com或关注官方脸书https://www.facebook.com/jobbienutbutter

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在马来西亚，焗豆通常与美式早餐或全套英式早餐相关，搭配着大量的鸡蛋、香肠、牛肉培根和蘑菇。然而，除了早餐以外，焗豆实际上可以有更多美味的方式食用。

Ayam Brand™ 策划了一系列非早餐焗豆食谱，向新一代消费者介绍这些富含蛋白质和纤维豆类的营养价值、多功能性、便利性和美味。

Ayam Brand™ 焗豆使用特别挑选的优质北方大扁豆，无论味道和口感都极好。经过充分测试的配方制作而成，不含防腐剂和味精，钠和糖含量低。人们可以直接从罐装中食用，它消除了人们在准备自制豆类菜肴的长时间浸泡和烹饪时间。

为什么焗豆呢？
焗豆富含植物蛋白和纤维，是素食者和非素食者理想且负担得起的蛋白质来源。焗豆中的蛋白质有助于肌肉生长、增加力量、恢复锻炼后的修复。由于蛋白质含量高，焗豆可能是素食者肉类的完美替代品。焗豆中的高纤维含量有助于减缓血糖的吸收，提供饱腹感并全天提供源源不断的能量。

它们还含有铁、番茄红素和叶酸。番茄汁焗豆是铁的丰富来源。缺铁可能会导致人们感觉疲倦、注意力不集中和能量水平低下，在严重的情况下也可能导致贫血。它富含番茄红素 — 一种从番茄中提取的抗氧化剂。番茄红素可以通过其抗氧化作用减少细胞的损伤。

对于有计划怀孕的女性，在受孕前三个月在饮食中添加焗豆可以添加叶酸，叶酸有助于自然增加维生素 B 水平。叶酸已被证明可以降低婴儿神经管缺陷的可能性。焗豆几乎不含饱和脂肪 — 是一种降低患心脏病风险的美味方法。

显然的，在您的饮食中添加焗豆可以带来许多的好处！尝试这些以 Ayam Brand™ 焗豆为主角的食谱，不要把焗豆局限于早餐！

沙丁鱼焗豆煎饼

Lempeng 是一种受大家欢迎的马来西亚煎饼，它可随时作为餐点或小吃食用。搭配这种简单快捷、辛辣的沙丁鱼和焗豆咖喱，即可享用富含蛋白质的餐点。

在锅里加热食油，加入切碎的洋葱、蒜末，如果你喜欢辛辣味儿，亦可在锅里加入一些切碎的青辣椒。炒至香味四溢。加入一包 Ayam Brand™番茄碎和一些辣椒酱，用小火煮一会儿。加入一罐 Ayam Brand™ 番茄酱沙丁鱼和一罐 Ayam Brand™ 焗豆。以小火焖煮，偶尔搅拌直至充分混合。加入些许盐和胡椒调味。
准备时间：10分钟，烹调时间：15分钟，供4人份享用

夹心马铃薯焗豆 (适合素食者)

我们都爱牛排馆和高档餐厅的夹心马铃薯焗豆，可我们都不喜欢它的标签价格！在家制作自制款夹心马铃薯吧！ 其实它出乎意料地易于准备，尽管它们确实需要一些时间来烘烤。

将烤箱加热至 180°C。清洗200克的小马铃薯（普通马铃薯也可以，记得给它们好好地擦洗，以及在烤箱里烤更长的时间）。拍干并用叉子刺遍马铃薯全身。涂上橄榄油，撒上些许盐。将马铃薯单层排列放在烤盘上，烤约40分钟。冷却10分钟。在每个马铃薯的顶部切一个小十字，然后轻轻捏住底部以形成一个开口。

在每颗马铃薯上放上一茶匙 Ayam Brand™ 焗豆、少许辣椒片和少许葱末。最后挤上少许柠檬汁以增添酸味。即可上菜。
准备时间：10分钟，烹调时间：50分钟，供4人份享用

焗豆酱意大利面（适合素食者）

这是一顿​​简单的晚餐或午餐意大利面餐，用焗豆代替现成的意大利面酱。

在平底锅里加热一些食油。加入蒜末和洋葱，炒香。加入半罐 Ayam Brand™ 番茄泥和胡椒粉，搅拌两分钟。接下来加入两罐 Ayam Brand™ 焗豆，加热并搅拌至完全混合。然后，使用浸入式搅拌机混合成糊状。没有浸入式搅拌机？您可用勺子的背面捣碎或将酱汁倒入搅拌机中搅拌。

在烹煮酱汁时，按照包装上的说明准备意大利面。保留一杯意大利面水以准备酱汁。将煮熟的意大利面加入搅拌好的酱汁中。混合均匀，再加入一些意大利面水，直到酱汁达到你喜欢的稠度。

盛出备用，用切碎的欧芹作装饰。如果您的孩子较喜欢奶油口味和芝士味的意大利面，您可以用 Ayam Brand™ 芝士焗豆来替代 Ayam Brand™ 焗豆。
准备时间：10分钟，烹调时间：15分钟，供4人份享用

焗豆饼（适合素食者）

这道菜的灵感取自于南印度传统小吃豆饼(Vadai)和中东豆饼 (falafel)。把它做成三明治或卷饼，类似于豆饼三明治，可作为任何主餐的配菜或作为小吃。
将切碎的胡萝卜、青辣椒和 Ayam Brand™ 全颗玉米粒加盐炒至软化。

在一个大碗中，加入炒软了的胡萝卜、玉米、青辣椒和沥干水分的 Ayam Brand™ 低糖番茄汁焗豆，其糖分比起普通的番茄汁焗豆减少了48%。然后，再将所有成分完全混合在一起。在这种混合物中加入一些玉米粉，制成面团。在混合物中加入一些切碎的姜、洋葱和芫荽叶，用手搅拌均匀。加入少许盐和辣椒粉调味。

用手制作出中等大小的豆饼。把豆饼裹上面包屑，摆在盘子里。在浅煎锅中加热食油。一面煎至酥脆，然后再翻转另一面并煎至酥脆。分批煎，不要把锅挤得太满。
准备时间：10分钟，烹调时间：20分钟，供4人份享用

Ayam Brand产品可于各超市如 Aeon、Aeon Big、Giant、Cold Storage、Jaya Grocer、Village Grocer、Bens、Hero、Mydin、TF Value、The Store/Pacific、Econsave、Matahari 或浏览Shopee 和Lazada Ayam Brand品牌官方商店均可购得。

如欲获取更多食谱，请浏览官方网站 www.ayambrand.com.my

关于 Ayam Brand
Ayam Brand， 在马来西亚和亚洲家喻户晓 130 年，以其种类繁多的优质健康罐头食品而闻名，这些罐装食品不含防腐剂且不添加味精。Ayam Brand 产品在最先进的设施中生产，这些设施符合最高国际标准并获得全球认可的认证（HACCP、ISO 9001），并获得“清真”认证。根据 Kantar Worldpanel 的品牌足迹研究，自 2021 年以来，Ayam Brand一直被评为马来西亚最受欢迎的快速消费品品牌前 10 名。

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周末，下班后有时候是不是想要找个地方，好好的吃个brunch，好好的吃个下午茶或者晚餐。不管是一个人还是三五知己，你享受透过落地玻璃窗被温煦阳光晒过的心情，或是下班后听着轻松愉悦的Bossa Nova，喝上一杯特调鸡尾酒，在谈笑中结束忙碌的一天。

原来曾经路过这家很森林feel的复合式餐厅，当时回头忘了几眼，心里说：“啊！这地方还真不错，有机会可以来喝杯咖啡”，后来被生活的匆忙给遗忘了它的存在。直到最近，周末早上醒来，锁定去这家Restaurant & Bar 吃个阳光明媚和被芬多精包围的brunch。

掉进了芬多精的秘密花园
好的环境氛围会让人心情愉悦

才走向餐厅门口，迎来的是侍应生们亲切专业的笑容和问候。没错，就是这个感觉了。被带去座位的路上，看见室内外种满了绿色植物，真的很森林系。天花板上吊挂了一盏盏的黄色小灯，褐色的木质地板和黑白色为主调的装潢，风格简洁明亮得让人舒心。

户外露天座的设计风格也十分叫人打从心里喜欢，冷色系的灰、蓝、白色家具多少带出了一点地中海风，沿着柜台也不忘挂上一整排绿色芬多精的家。阳光透过天花板上的竹简隙缝投射进来，微风吹起来周围的窗纱，原本匆忙的心情不自觉地就这样慢了下来。

如果你想在这里打卡拍个照，白天的自然采光会让你的食物和人物拍起来都非常好看。

如果你胃口不大
其实三人点2份主食已经足够

翻开菜单时，侍应生几乎也同时间为我们递上了两杯白开水。食量不大的话，2个人可以点一份主餐，再叫一份浓汤或者沙拉，还是三文治，然后来杯咖啡或果汁分享就非常足够了。

菜单上杰玺发现从西式、意式到亚洲风味都有，其实都可以在这里找到想吃的美食。事后稍微谷歌了一下这家餐厅和酒吧，其中蛮多人推荐他们家的Crispy Fish and Chips还有意大利面。只是，这一次杰玺只想吃份big breakfast 和一份混合蘑菇浓汤。点了一杯美式咖啡和一杯摩卡，小肚子足以被填饱很久。

在等待餐点送上时，杰玺总忍不住往黑色桌面上铺着的纸质桌垫多看几眼。在画满植物花草的桌垫上，竟然会产生一种疗愈的心情。或许，是因为芬多精的作用吗？

有机会，可以来这里这个brunch，或者下班后跟同事或三五好友吃晚餐，让美食和芬多精将你忙碌急躁的心情绑走。今天不加班，我们不说公事，也不谈工作，为此刻的写意cheers！

**备注：你知道芬多精吗？芬多精（Phytoncid）是由植物所散发出來的一种气味，能够放松调整身心，同时具有提振精神、舒缓情绪、压力调控，甚至提高免疫等的自愈功能。

Botanica + Co @ Bangsar South

Ground Floor, Vertical Podium, Bangsar South, Kuala Lumpur.
营业时间：周一至周 11:30am-10pm／ 周五11:30am-11:59pm／周六 9:30am-11:59pm／周日 9:30am-10pm
脸书专页：https://web.facebook.com/BotanicaCo.my/
官方网站：http://www.botanica.com.my

【不加班cafe系列】
住在大城市例如KL、PJ，其实有很多寂寞的灵魂。放工后，也不知道该去哪里，去习惯了小贩中心、杂饭档、嘛嘛档、cafe或是餐厅和酒吧，好像也开始了无新意。想说约朋友和同事下班后去哪里聊聊，不加班cafe系列就是为你而设的。因为也是一颗寂寞的灵魂，找到可以放慢脚步歇息之地。

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