大马除了流行珍珠奶茶以外（最近酸奶当道），海底捞火锅也深受欢迎，更是时下年轻人必打卡的网红餐厅之一，而且分店是一间接一间开。撇开其他国家不说，光在大马的分店，每一家不管在哪个时段天天高朋满座，即使大排长龙，仍有一大堆人抢着排队、领号码牌、甚至几个月前就打电话预约！
但你绝对想像不到，海底捞连锁火锅店幕后操手，原本是个不懂厨艺，连汤都不会熬的粗人。所以，永远不要低估自己的可能性，因为一个空降而下的想法，结果让他这个连汤都不会熬的烧焊佬，熬出了一个亿万富豪。海底捞创办人——张勇，目前身价超过百亿，名列全球餐饮首富，更是全球富豪榜第192名。他正是咸鱼翻生故事中，最经典的人物。
根据较新资料，福布斯 Forbe在2019年发布的新加坡富豪50强排行榜，海底捞老板张勇以138亿美元（约合987亿元）身家，成为新加坡首富。
张勇——身价138亿美元（约马币583亿）
- 2018年在中国福布斯富豪榜排名第十九名（身家达77亿美元）
- 2019年登上福布斯全球亿万富豪，全球排名224位（身家达68亿美元）
- 2019年首次登上新加坡亿万富豪排行榜，排名第三名。
- 2019年首次登上新加坡50大富豪榜榜首之位
苦命穷鬼烧焊佬：每月领RM55薪资过日子
来自于贫穷家庭的张勇，在读书时期成天只想着逃学，功课、考试。最后顺利毕业的都是他的好朋友，后来更成为了海底捞合伙人之一，施永宏。技能学校毕业后，张勇被派到国营四川拖拉机厂当烧焊工人。可什么都不会的他，跟求学时的态度一样，整日游手好闲混日子，每月领90元（约马币55）过日子。
在创办海底捞前，他也曾尝试过创业，但两次都失败收场。虽说如此，一心想创业当老板的他，又怎么可能甘心认输？
书读不多，也没有所谓土豪出生的家庭，要白手起家谈何容易？连厨房可能都没有进过的他，竟然想也不想就在街边开了家麻辣烫小店。虽然不会烹饪，但是就左手拿食谱、右手放料炒起来就对了。因为服务态度好，上菜时间快，因此很得客户欢心。有时候，客户甚至很乐意跟他分享一些私房烹饪秘技。
就这样在街边搭起四张桌子的麻辣烫小店，让他一天可赚500多块。但是，你万万没有想到，后来张勇为了谈恋爱，竟然把麻辣烫小店给关了，后来还被拖拉机厂除名。烧焊工作没了，麻辣烫小店也没了。接下来，怎么办好？
想要成功的人：总会从失败中找到成功的方法
所有收入来源都断了，张勇想了想，索性找来3位好朋友凑了一万块，在简阳一起开海底捞，重新开始。
没想到这一捞，竟让他捞得风生水起！从当初仅有4张桌子的街边麻辣烫，到分店遍布世界各地，其中包括中国、香港、台湾、新加坡、美国、韩国、日本、加拿大、澳大利亚、马来西亚等约有460多家直营分店。如今员工至少超过1万人，更是中国规模最大的餐饮连锁企业之一。真的是让他在海底中捞到了一块金啊！
目前身价估计至少千亿的张勇，也成为了福布斯全球亿万富豪之一。由此可见，一个人的出身重要吗？不见得。
“即使拥有一手好牌的人，都会把牌打得稀烂。
他是那个把手中烂牌打赢的人！”
海底捞卖的不是火锅：是服务是态度
1994年张勇创办了海底捞，在创业初期，张勇为了能在火锅事业闯出一番成绩，不计辛劳看书研究学习如何煮出一锅好烫头，可惜味道还是一般般，生意也一样冷清。所幸，有一群邻居因看他够勤快、为人热情，所以很愿意常常去吃火锅，给他捧场。
说起这，张勇记得曾经有邻居称赞他们店辣酱好吃，他二话不说就送了一瓶给对方。还有一次，他发现一名顾客鞋子因走远路肮脏了，他也没多想，直接蹲下帮他擦鞋。
就这样，海底捞也推出了免费为顾客擦鞋的服务。原本出自善心、贴心的举动，让他客源源源不绝。
渐渐的，张勇得出一个想法：火锅是其次，好吃当然重要，但是能为顾客提供至上的服务才是王道。之后，他本着以客为尊的精神和态度，不仅帮顾客拿包包、顾孩子，只要有需要他服务到的地方，他都有求必应。
就因为他店里这种服务精神，连当时的市长也捧张勇的场。结果。一传十，十传百，海底捞很快的在简阳成为一家无人不晓的火锅店。
干火锅我是外行人，优质服务能弥补味道的不足。——海底捞创办人张勇
开设第二家分店：合伙人搞垮却在他手中起死回生
1999年，一位顾客因吃了海底捞后，就拉了张勇到西安开第一家分店。没想到开张后，分店不但没收入，还频频亏钱，就连辛苦赚到的老本也差不多赔光。后来他查出原因，原来是合伙人控制成本，加上店面租金贵成本高，令海底捞无法提供原本该有的服务。
为了扭转乾坤，张勇把合伙人的股份都买下。他不但还原海底捞原本该有的一流服务，还在3个月内让海底捞转亏为盈，生意从此越做越大！
一个把你当皇帝皇后来侍候的火锅店
海底捞与一般市面上的火锅店大有不同，之所以能够开了一家又一家分店，它的卖点真的不是源自火锅本身。相信去过海底捞吃火锅的，都知道他们家的服务宛如五星级酒店，从踏入门口开始就接待顾客宛如侍奉皇帝一样，贴心到让人有种被宠的感觉。
因为真的人太多，Noottoday拉拉小编到现在都没有机会去，这些是总结曾去过海底捞火锅店，所得的评价：
排队等待的顾客
- 门口准备椅子可让顾客坐着等
- 免费提供零食、饮料、水果
- 替顾客打扮美美做美甲
- 给一班三五好友的顾客准备扑克牌和跳棋，让他们可以打发时间
入座准备用餐的顾客
- 服务员会给长发女生备上发圈绑头发
- 送上手机套，防止手机被油被汤溅到
- 送眼镜布给有戴眼镜的顾客，好让他们能够擦水雾
- 每15分钟自动送上热毛巾
- 帮忙顾客照料小朋友，喂他们、陪玩，让顾客能好好用餐
- 单独用餐的顾客，还有玩偶陪伴
他们的服务不仅是用餐前，用餐时，甚至连用餐后也服务周到。服务员会送上口香糖，好让顾客不必担忧自己因吃了火锅后口腔散发异味，安心去会见其他人。
加上社交媒体的普遍化，大家都喜欢PO上网与人分享，在享受了这样的服务后，怎么可能不在社交网群如脸书、Instagram打卡分享呢？不只达到网络宣传效应，而且所制造到的热潮是前所未有的夸张，例如预订桌位至少要几个月前。
许多人可能无法理解张勇的经营概念，其实他是这样想的，
“客户给我带来了名誉地位和收益，我当然对他好”。这也是海底捞能够冲出海外，深得民心的成功秘诀之一。
不只是顾客，海底捞对员工是照顾有加
海底捞不仅给顾客提供最好的服务，就连员工也享有超多的福利。据知，在海底捞工作待遇虽不高、劳动强度又大，可员工并没有因而压力过大或操劳过度的。相反的，团队们工作得很开心，对公司也很有归属感。这到底是为什么呢？
张勇视员工形同家人，由于海底捞员工多半是农民工人，因此公司不但提供宿舍，而且张勇为了让他们住的舒服，宿舍不但备有冷气和热水器，而且步行20分钟就能到餐厅。
不仅如此，电视、电话、网络、电脑等设备，该有的都样样齐全。为了让员工下班后能好好休息，宿舍还聘请清洁工人专门负责打扫。除此以外，员工三餐也有厨师专门准备，每天菜色都不一样，晚上回到宿舍后还有面包酸奶当宵夜，就深怕员工会饿着。
张勇不希望旗下员工为了能够赶快痊愈而乱服药，所以安排了专人照顾生病的员工。生病期间，同事也会给病假的员工带饭，而领导则会来看望关心。你以为这样就够了吗？不止！身为员工的直系亲属，若患病了没钱医治的话，公司会给予适当的援助。
海底捞火锅员工的福利，真的讲到拉拉小编口水都干了，但是真的还没讲完。张勇底下员工的父母也有奖金拿！当然，这笔钱是稳定军心的作用，只要员工做得越好，父母奖金就拿到越多，一来父母能够有养老保险。再来，也可以借此好好激励教育员工。
海底捞倾向于从公司内部提拔底层员工为管理层，所以不管你有没有学历背景，每一位员工都得从底层做起，只要你够努力工作，人人都有升迁机会。他曾分享，“我要团队相信，海底捞能帮他们实现梦想。只要肯努力，学历、背景都不是问题，他们身边榜样（张勇）的今天，就是他们的未来。”
其中，张勇的一句话，真的让人由衷敬服：
“我们不会因为你是从哈佛或者北京大学毕业，就给你特殊待遇。”
2019年3月才登入大马，分店就开了5家！
张勇不仅把火锅生意推向国际化，更创造了餐饮界神话，扩张速度迅速到惊人。今年3月才入驻大马，于Sunway Pyramid开了一家，不到3个月又在Pavillion开了第2家分店，之后陆续在槟城Gurney Paragon开第3家，第4家海底捞也开设了在One Utama，第5家开在 Sunway Velocity。
今年虽然受疫情影响，却也成功在 IOI City Mall 开了第6家分店 。据悉，海底捞近期内也将在柔佛新山Zenith Mall开设分店。
海底捞不只成功上市，还为他带来了无数的财富与荣耀，除了张勇一颗想要成功的心，因为他懂得找出品牌差异化。大家都在卖火锅，那我的火锅要怎样卖得多、卖得久、卖得远？张勇抓住了其中最重要的一环，就是他懂人性，买人心。
你觉得呢？
相关人物励志文章：
- 转型不是转行：他是歌王也是卖鱼哥 SBS视频专访王雷内容超感人
- 90后大马美女总裁YAYA：坐着轮椅烘焙HALAL月饼，卖出海外年收过百万！
- 大马天上有TONY地上有ANTHONY ：一位成功收购东南亚UBER的80后亿万富翁！
- 清洁工的逆袭：有一种成功叫被前女友嫌弃之后！如今他是千万CEO
